V České republice není pivo jen nápoj. Je to součást národní identity, tekuté dědictví a společenský tmel. V Hostinci Bednářka k této tradici přistupujeme s maximálním respektem a patřičnou pozorností. U nás pivo není jen doplněk k jídlu; je to rovnocenný partner, kterému věnujeme stejnou péči jako naší kuchyni. A jsme na to hrdí.
Naše pivní filozofie nestojí na nekonečném experimentování nebo na desítkách píp, kde se host ztrácí. Stojí na pečlivém výběru a stoprocentní kvalitě. Proto jsme se rozhodli postavit naši nabídku na třech pilířích českého pivovarnictví: Svijany, Rohozec a Primátor. Tyto pivovary reprezentují to nejlepší z tradičního řemesla, každý s vlastním unikátním charakterem. Svijany přinášejí tu klasickou, milovanou hořkost a plnost, na kterou je český pivař zvyklý. Rohozec, jako regionální poklad, nabízí piva s osobitou chutí a silným příběhem. A Primátor nám dává prostor pro rozmanitost – od jejich proslulých speciálů až po osvěžující pšenici.
Mít osm píp pro nás není jen číslo. Je to závazek k rozmanitosti, která má smysl. Osm kohoutů nám umožňuje mít na čepu stabilní klasiku – tu vaši oblíbenou „jedenáctku“ nebo ležák – ale zároveň vždy nabídnout i něco navíc. Ať už máte chuť na něco silnějšího, hořčejšího, nebo naopak lehčího pro osvěžení, u nás si vyberete. Naši výčepní jsou školeni nejen v tom, jak pivo správně načepovat (což je u nás svatá povinnost!), ale také v tom, aby vám uměli poradit.
Péče o pivo začíná dávno předtím, než se dotkne skla. Znamená to bezchybně čisté trubky, správnou teplotu ve sklepě i u výčepu a dokonale umyté sklo. Jen tak můžeme zaručit, že každý půllitr, který opustí náš výčep, bude v té nejlepší kondici. Protože pivo je živý organismus a zaslouží si to nejlepší zacházení. Přijďte k nám posedět, dát si „jedno“ a přesvědčit se, že když se pivu dává patřičná pozornost, je to zážitek, který stojí za řeč. Na zdraví!